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           【ビミョーな言葉研究所】     2004年2月6日
                                第59号
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                     ◎等幅フォントでご覧下さい◎
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今┃週┃の┃ビ┃ミ┃ョ┃ー┃>>>>>>>>>>>>「煮る」と「炊く」
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 ●煮る
  食物を水または調味料を加えた汁に入れて加熱し、食べられるようにする。

  ▽例▽
   魚を煮る・里芋を煮る・豆を煮る・薄味で煮る  

 ●炊く
  米などに水を加えて加熱し、食べられるようにする。
  (西日本で)煮ること。

  ▽例▽
   飯を炊く
   大根を炊く(西日本)


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私┃的┃考┃察┃  ▲今週のテーマはSさんからのリクエストでした〜♪
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 「なんかおかずあるぅ?」
 「大根、炊いたんあるでぇ」

 この会話は西日本限定なんでしょうか。(笑)

 私は生まれも育ちも西日本ですが、大根は「炊く」、魚や豆は「煮る」と
 言います。おでんは、おでんは……炊くぅ?

 なんとなく、薄味のものは「炊く」、濃い味のものは「煮る」と使い分け
 ているような気がしますが……。


 さらに、さらに、「ゆでる」と「ゆがく」。

 「ゆでる」は、熱湯で味をつけずに火を通す。(例:卵をゆでる)
 「ゆがく」は、野菜などのあくを抜くために熱湯に浸す。(例:わらびをゆがく)

 「野菜を下ゆでする」と言いますが、私、ポテトサラダ用のジャガイモは
 「ゆがく」と言ってました。あれれ、間違えてたのか。(^^;)
 最近は電子レンジでチ〜ン♪ですけど。


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第┃2┃研┃究┃室┃  ◆◆ 「各 位」 ◆◆
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 ┌−【Iさんからのメール(抜粋)】−−−−−−−−−−−−−−−−−┐
 |                                |
 | 質問ですが、町内回覧でも、結構知識人の書類に「○○各位様」と |
 | 「様」が書いてあるものを見ます。               |
 |                                |
 | 「○○各位」とするのがよいと聞いています。          |
 | また私はこのように書いているのですが、実際はどうなのでしょうか|
 |                                |
 └−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−┘

 ▲和田)なんだか2研は「敬語講座」になってきちゃいましたね〜。(笑)
     皆さん、それだけ関心があるということですよネ。
      
     さて、「各位様」ですが、これは間違いです。
     「各位」は、大勢の人に対して、それぞれの人に敬意を表す言葉
     で、「皆様方」という意味です。

     ですから、「各位」に「様」をつけると「皆様方様」になってし
     まいます。

     実は……以前の勤め先は、(恥を暴露するようでナンですが)
     私が入社した当時(もう20年近く前!)、この「各位様」を使って
     いました。

     私がさんざん指摘して、徐々に「各位」を使うようになりました
     が、その会社の慣用だと言われてしまえばそれまでで……。

     そこで、緊急アンケート!
     クリックして答えてくださいませ。よろしくお願いしま〜す♪
      

   Q.あなたは「各位様」をどう思われますか?

     ◆おかしい。間違ってる。
     ┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00019001a41 >

     ◆別にかまわない。慣用で使ってもいいと思う。
     ┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00019001ab2 >

     ☆締切:2004年02月10日18時00分
     ★協力:メールマガジンをおもしろくする《クリックアンケート》
                 →→  [ http://clickanketo.com/ ]


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編┃集┃後┃記┃
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 先日、あるメルマガの発行者さんに質問のメールを出しました。

 そのメールを書くのに1時間以上かかってしまいました。(^^;)
 私が遅筆なのもありますが、やっぱり初めての方にメールを出すって、勇
 気が要りますね。

 その発行者さんからは、とても親切で丁寧なお返事をいただきました。
 そして、いろんなことを教えていただき、とても勉強になりました。
 「メールを出して良かった!」と思いました。(^^)v

 読者の皆さん、いつも励ましのメールをありがとうございます。
 ビ研のために時間を割いてくださっているんだと思うと、感謝感激です!

 これからもお気軽にメールをくださいネ☆


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 最後までお読みいただき、ありがとうございました。ではまた来週〜♪(^^)
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